1.649 lượt xem
Việc nâng cao trải nghiệm khách hàng và chinh phục cảm xúc của họ qua đa dạng hoạt động truyền thông ngày càng được nhiều thương hiệu Fast Food Chain tập trung và hướng tới. Vậy trong Quý 1/2025, các thương hiệu đã thực hiện các hoạt động truyền thông và tạo ra ảnh hưởng trên mạng xã hội như thế nào? Cùng YouNet Media khám phá những chuyển biến đầy thú vị trong hành trình tiếp cận và tạo ra phản hồi về thuộc tính thương hiệu qua bài viết dưới đây!
1. Ai là thương hiệu dẫn đầu Q1/2025 về lượng thảo luận?
Quý 01/2025 không chỉ sôi sổi bởi loạt chương trình khuyến mãi combo, TOP 8 thương hiệu gà rán nổi bật đang “đọ” sức hút trên truyền thông với nhiều hoạt động và nội dung đa dạng, từ đó thúc đẩy tạo ra số lượng tương tác và mức độ thảo luận lớn.
1.1 Jollibee là thương hiệu có lượng thảo luận nhiều nhất trên mạng xã hội
Theo số liệu ghi nhận từ SocialHeat, TOP 8 thương hiệu gà rán đạt 231.102 tổng thảo luận trong Quý 1/2025. Jollibee đang vượt xa nhóm Fast Food Chain với 114.566 lượt thảo luận, chiếm đến 49.57% tổng lượng thảo luận. Tiếp theo là KFC, với 62.228 lượt thảo luận, tương đương 26.93%. Đứng ở vị trí 3 và 4 lần lượt là Lotteria với 21.549 thảo luận và McDonald’s với 17.530 thảo luận.
Trong khi Lotteria, KFC, McDonald’s, Popeyes, Texas Chicken và BonChon Chicken có số lượng thảo luận nhiều nhất đến từ nguồn Facebook. Chỉ có duy nhất 2 thương hiệu Jollibee và Don Chicken lại có thảo luận cao nhất đến từ nguồn TikTok, nền tảng vốn dĩ ưu tiên cho các nội dung giải trí nhiều hơn. Khi xét trong nhóm thương hiệu có lượng thảo luận cao đến từ Facebook, KFC có số lượng thảo luận nổi trội, với 36.265 thảo luận (chiếm 58.32%), Lotteria, McDonald’s, Popeyes, Texas Chicken và BonChon Chicken có mức độ thảo luận khá đồng đều nhau.
1.2 Phủ sóng mạnh mẽ chuỗi hoạt động minigame tương tác: Tháng 3 đạt cao điểm thảo luận
Theo dõi tổng lượng thảo luận trong Q1/2025, không có quá nhiều sự chênh lệch so với cùng kỳ. Tháng ba vẫn là tháng cao điểm với lượng thảo luận cao nhất, đạt gần 100.000 thảo luận, trong đó, Jollibee là thương hiệu có tổng thảo luận cao nhất với 51.825 thảo luận. Lý do chính được phân tích đến từ ảnh hưởng tích cực của việc thương hiệu tận dụng các dịp lễ lớn như 8/3, 14/2 và sinh nhật thương hiệu để triển khai chuỗi hoạt động, cụ thể là các chương trình Minigame tạo tương tác.
Nhiều chương trình minigame được các thương hiệu tổ chức đã góp phần thổi bùng lượng tương tác và tổng thảo luận trong tháng 3. Có thể kể đến như: Minigame “K Tung deal, FC đoán giá” từ KFC với gần 2K thảo luận. Minigame: “Nhìn chữ đoán sao – Nhận ngay Voucher” từ Jollibee với 1K thảo luận. Minigame “Đố vui có quà, măm gà thả ga” với quà tặng là 3 Combo Tiệc Gà Giao Tận nhà miễn phí với gần 1K thảo luận từ Popeyes.
Việc triển khai các chương trình minigame khá phù hợp cho mục tiêu tạo tương tác ngắn hạn (theo tuần hoặc theo tháng), là đòn bẩy quan trọng để đẩy mạnh lượng thảo luận.
Tuy vậy, với các mục tiêu dài hạn hơn về việc tăng cường nhận diện thương hiệu, tăng doanh thu, các doanh nghiệp cần đảm bảo tính cân bằng giữa việc kích thích nhu cầu tương tác với việc duy trì các nhóm nội dung đa dạng. Điều này giúp các thương hiệu dễ dàng tạo ra sự cộng hưởng, thúc đẩy sự tăng trưởng tích cực về nhiều khía cạnh khác như: trải nghiệm trực tiếp, thảo luận về món ăn, chất lượng dịch vụ,… thay vì chỉ tập trung định hướng người dùng chơi “game”, tương tác để nhận quà theo xu hướng.
2. Thuộc tính thương hiệu nào đạt lượng thảo luận tích cực cao nhất Q1/2025?
| Disclaimer (*): Bài viết có sử dụng dữ liệu là lượng thảo luận mang các phản hồi về thuộc tính thương hiệu tương ứng. Mỗi thảo luận có thể được gán với 1 hoặc nhiều thuộc tính thương hiệu khác nhau, được phân loại dựa trên Bộ 11 attributes chuẩn & phổ biến. Nhờ những thuộc tính này, thương hiệu có thể nắm bắt chính xác phản hồi của khách hàng về từng khía cạnh trải nghiệm.
11 attributes này bao gồm: Brand Love, Nhân viên & Dịch vụ, Trải nghiệm mua hàng Online, Trải nghiệm in-store, Giá cả, Chất lượng & Hương vị món chính (Main Dish Quality), Đồ uống và tráng miệng (Beverage & Research), Độ đa dạng của thực đơn, An toàn vệ sinh thực phẩm, Khuyến mãi và ưu đãi chung, Chương trình Membership. Thời gian đo lường: 01/01/2025 đến ngày 31/03/2025. |
Khi phân tích các dữ liệu về phản hồi người tiêu dùng dựa trên cảm xúc (sentiment), Brand Love chính là thuộc tính thương hiệu được nhắc đến với tần suất tích cực cao nhất ở hầu hết các thương hiệu, đặc biệt là nhóm các thương hiệu nổi bật: KFC, Jollibee, Lotteria và McDonald’s. Điều này thể hiện người tiêu dùng không chỉ yêu thích sản phẩm (mùi vị, chất lượng, giá trị) mà còn quan tâm đến nhiều khía cạnh khác như câu chuyện, hoạt động và uy tín thương hiệu.
Theo dữ liệu thống kê được, vẫn có không ít thảo luận tiêu cực xoay quanh thuộc tính thương hiệu như: An toàn vệ sinh, Giá cả & Nhân viên/dịch vụ,…
Thực tế, mỗi khía cạnh kể trên đều có liên quan mật thiết đến khâu vận hành hoạt động của mỗi thương hiệu gà rán. Dù cho đó là trải nghiệm online hay trực tiếp, khách hàng vẫn có sự ưu tiên về các tiêu chí: chất lượng nguyên liệu, mức giá phù hợp theo khẩu phần, thái độ phục vụ và cách thức tổ chức, triển khai dịch vụ ở từng thời điểm.
Vì vậy, để giảm thiểu lượng thảo luận tiêu cực, các thương hiệu cần có kế hoạch hoặc đơn giản là có những điều chỉnh nhỏ nhằm cải thiện thuộc tính thương hiệu về trải nghiệm an toàn vệ sinh, giá cả & nhân viên/dịch vụ. Đây là quá trình mang tính chất dài hạn, đòi hỏi sự theo dõi chặt chẽ, đánh giá chi tiết từ tổng quan lượng thảo luận, mức độ tích cực và trung lập tăng/giảm ra sao. Mỗi thay đổi nhỏ đều có giá trị trong chiến lược điều chỉnh, hướng đến việc thúc đẩy tỷ lệ quay lại của khách hàng, cũng như cải thiện hình ảnh thương hiệu tích cực hơn trong mắt người tiêu dùng.
3. Thảo luận về các nhóm thuộc tính của Top 8 thương hiệu: Tăng trưởng ra sao & nhờ hoạt động truyền thông MXH nào trong Q1/2025?
| Disclaimer (*): Tỷ lệ % tăng trưởng mỗi thuộc tính được so sánh với chỉ số trung bình của thuộc tính đó ở từng thương hiệu. |
Xuyên suốt Q1, các phản hồi về thuộc tính thương hiệu của người dùng về TOP 8 thương hiệu gà rán đã có những biểu hiện rõ ràng và tích cực hơn nhờ các hoạt động truyền thông và cách triển khai nội dung của từng thương hiệu.
3.1 Tăng trưởng mức độ quan tâm về thuộc tính “Trải nghiệm in-store”: thông qua các Nội dung khai trương chi nhánh, đổi layout trang trí & review sản phẩm
Cùng trong tháng 1 vừa qua, đã có đến 10.563 lượng thảo luận xoay quanh các thương hiệu gà rán Texas Chicken, BonChon Chicken, Don Chicken và McDonald’s. Đây đồng thời cũng là bộ tứ thương hiệu có sự tăng trưởng lớn chỉ số thuộc tính thương hiệu liên quan đến trải nghiệm in-store. Nhận thấy đây đều là thời điểm mà loạt thương hiệu khuấy động truyền thông bằng nhóm các nội dung kích thích nhu cầu khám phá: từ những thông báo khai trương chi nhánh mới, đến việc “decor” cửa hàng đậm không khí Tết. Chính không khí sôi nổi ấy đã đánh thức sự tò mò, khiến khách hàng háo hức và thôi thúc họ dành thời gian đến trải nghiệm và cảm nhận dịch vụ trực tiếp tại cửa hàng trong dịp đầu năm mới.
Cụ thể, Texas Chicken (13/01) đạt chỉ số tăng 681.3% chủ yếu nhờ thông tin khai trương chi nhánh mới. Hai nguồn nội dung chính đến từ bài đánh giá của khách hàng và bài đăng trên fanpage thương hiệu về việc khai trương chi nhánh thứ 42 tại Happy One Central, TP. Thủ Dầu Một, Bình Dương. BonChon Chicken (16/01) đạt mức tăng 674.8% nhờ các video review trên TikTok, khi người dùng tập trung chia sẻ trải nghiệm thưởng thức gà rán tại cửa hàng. Don Chicken (18/01) có tỷ lệ tăng cao nhất là 830.2% nhờ vào các clip review “Buffet 20 món gà” tại Don Chicken – Nguyễn Chí Thanh (Hà Nội). Trong khi đó, McDonald’s (24/01) có mức chỉ số tăng ít hơn trong 4 thương hiệu, 390.6% nhờ hoạt động tung bộ ảnh xuân “Bộ Ngũ Báo Thủ”, kèm thông báo trang trí không gian Tết Ất Tỵ 2025, kích thích khách hàng đến trải nghiệm và check-in.
Nhìn chung, với sự tăng trưởng thuộc tính thương hiệu về trải nghiệm tại cửa hàng, cả 4 thương hiệu không chỉ thu hút một lượng khách trực tiếp lớn hơn mà còn thu được nhóm dữ liệu hành vi khá giá trị về người dùng. Đây sẽ là cơ sở quan trọng giúp mỗi thương hiệu có kế hoạch điều chỉnh và cải thiện cả về không gian tại cửa hàng lẫn dịch vụ. Tận dụng insight vào thời điểm này, các thương hiệu có thể tổ chức các sự kiện nhỏ để tạo tương tác với khách hàng ngay tại các chi nhánh. Đặc biệt, các thương hiệu cần đẩy mạnh hơn các chuỗi hoạt động truyền thông ngắn hạn, gợi mở nhu cầu cho nhóm người dùng tự tạo nội dung (UGC) thông qua video review, check-in, nhằm tăng độ phủ cho các nội dung mang tính chất trải nghiệm dịch vụ chân thật, thực tế.
3.2 Livestream, minigame & ưu đãi hấp dẫn: Thức đẩy bùng nổ thảo luận về thuộc tính “Khuyến mãi”
Với tổng lượng thảo luận trong tháng 2 và 3 là 160.420, TOP 4 thương hiệu gà rán còn lại là Jollibee, KFC, Lotteria, Popeyes cũng cho thấy sự bứt phá về thuộc tính thương hiệu liên quan đến khuyến mãi, khi đạt mức tăng vượt trội dao động từ 600% đến 2,000% nhờ ba tuyến nội dung chủ lực: Livestream, hoạt động Minigame và loạt bài đăng tung deal khuyến mãi đa dạng.
Phân tích các hoạt động chi tiết, Popeyes dẫn đầu với mức tăng trưởng chỉ số với 2,076% với minigame “Đố vui có quà, măm gà thả ga” và bài đăng “Combo độc quyền – Tiệc gà tại nhà 7 món linh đình” vào (ngày 02/03); Lotteria tăng 596.91% nhờ buổi livestream “Nhập hội Woori, quà xịn mê ly” ngày 25/02, đây là hoạt động truyền thông trong chuỗi chiến dịch mà Lotteria giữ vai trò partnership; Jollibee tăng 1,176% nhờ minigame “Nhìn chữ đoán sao, nhận ngay voucher” (ngày 07/03); KFC tăng 1,298% với hai bài đăng về chương trình [K tung deal, FC đoán giá] (voucher 200K) và ra mắt Combo No Nê & Mê Xỉu (ngày 18/03).
Khác với giai đoạn đầu năm, tháng 2 và 3 dường như là giai đoạn khá hiệu quả để các thương hiệu Fast Food Chain đẩy mạnh chỉ số thuộc tính thương hiệu liên quan đến khuyến mãi. Không chỉ dễ dàng tạo ra những “cú hích” lớn về độ nhận diện và tương tác trên social, đây còn là thời điểm phù hợp để thương hiệu có thể kết hợp và truyền tải chặt chẽ hơn các thông điệp về thương hiệu ở cả kênh online lẫn offline, hướng đến việc tăng các trải nghiệm thực tế tại cửa hàng, tăng mức độ yêu thích về thương hiệu, câu chuyện về menu, món ăn, hay chất lượng phục vụ,…
3.3 Thảo luận về thuộc tính “Brand love” tăng 200% nhờ loạt content bắt trend duyên dáng
Tạo ra nội dung “bắt trend” nhanh nhạy, duyên dáng qua hai bài đăng Slang “Joke Of The Day” (19/02) và “Gà chỗ này ngon ác”(27/03) đã giúp KFC có sự tăng trưởng thuộc tính thương hiệu về brand love. Cụ thể, chỉ số này tăng lần lượt 329.4% với tổng 24.280 lượng thảo luận trong tháng 2 và 241.6% với tổng 29.538 lượng thảo luận trong tháng 3.
Không phải thương hiệu nào cũng dám “đu” trend vì vẫn có những rủi ro khó kiểm soát phát sinh từ mạng xã hội. Việc một thương hiệu lâu đời như KFC sử dụng luôn hình ảnh biểu tượng (ông già lịch lãm trong bộ vest trắng, chòm râu bạc và cà vạt đen) kết hợp với trend gần gũi, vui nhộn không chỉ thu hút mà còn chạm đến cảm xúc, khiến cộng đồng Facebook say mê và sẵn sàng tương tác.
Bắt trend linh hoạt với nội dung caption ngắn gọn – dễ nhớ, visual khỏi chê cũng đã góp phần tạo ra hai mốc thời điểm thương hiệu đạt lượng thảo luận cao nhất 10.893 thảo luận (17.65%) so với tổng số 62.228 thảo luận. Đặc biệt, trong quý I, KFC là thương hiệu duy nhất có thể tạo ra “peak engagement” tức thì và duy trì hiệu ứng lan tỏa đều đặn thuộc tính thương hiệu về brand love trong 2-3 ngày tiếp theo, chứng minh khả năng dẫn đầu trong việc kết nối cảm xúc với người tiêu dùng.
3.4 Tăng đồng loạt cả 3 nhóm thuộc tính thương hiệu “Khuyến mãi”, “Chất lượng món chính” và “Trải nghiệm in-store” nhờ các nội dung khuyến mãi ngắn hạn
Bức tranh về các phản hồi thuộc tính thương hiệu còn có một điểm chung thú vị khác, đó là sự tăng trưởng đồng loạt chỉ số ở cả 3 thuộc tính thương hiệu bao gồm: Khuyến mãi, Main Dish Quality & trải nghiệm in-store nhờ các chiến dịch khuyến mãi ngắn hạn cũng như các đợt ưu đãi cố định vào cuối tháng được tung ra.
Các chương trình khuyến mãi kéo dài chỉ trong 24 giờ hoặc tối đa 4 ngày thường tạo hiệu ứng “bùng nổ” mạnh mẽ, kích thích nhu cầu mua sắm cấp tốc của người tiêu dùng. Đặc biệt, các bài đăng thông báo với mục đích “teasing” trước về các ưu đãi đều có sức hút truyền thông ổn định, góp phần tạo ra hiệu ứng bùng nổ chỉ số ở cả 3 thuộc tính thương hiệu vào ngày diễn ra khuyến mãi chính thức.
Vậy đâu là chương trình khuyến mãi ngắn hạn tạo ra sự tăng trưởng này? Có thể kể đến “Tết đến Xuân sang – Deal ngon rộn ràng” (duy nhất 15/01) và “Deal Ria Valentine” (duy nhất 12/02) của Lotteria hay “Mega Sale – Chiến thần PopWings” của nhà Popeyes (17-20/02). KFC và Jollibee cùng tung các chương trình khuyến mãi cố định hàng tháng như “Deal chờ lương” (KFC: 25–27/03, Jollibee: 25–31/03), đáp ứng đúng nhịp điệu chi tiêu và tâm lý mong muốn tiết kiệm trước đợt nhận lương mới của khách hàng. Các bài đăng thông báo với mục đích “teasing” trước về các ưu đãi đều tạo ra sức hút lớn, tạo ra hiệu ứng bùng nổ chỉ số ở cả 3 thuộc tính thương hiệu vào ngày diễn ra khuyến mãi chính thức.
Phân tích chi tiết dữ liệu từ chương trình khuyến mãi Deal Ria Valentine, Lotteria đã lựa chọn hình thức tung ưu đãi với giới hạn thời gian duy nhất chỉ trong 1 ngày, 12/02. Bài đăng khuyến mãi từ fanpage thương hiệu đạt 1.3K lượt tương tác, hơn 350 thảo luận và ghi nhận mức tăng trưởng đồng loạt về chỉ số của cả 3 thuộc tính thương hiệu trong cùng thời điểm: khuyến mãi (tăng 281.3%), Main Dish Quality (330.8%) & trải nghiệm in-store (402.4%).
Sự gấp gáp về thời gian khuyến mãi đã tâm lý hình thành nên tâm lý sợ bỏ lỡ, khiến khách hàng nhanh chóng tìm hiểu, chia sẻ và đưa ra các đánh giá thông qua thảo luận (Khuyến mãi). Mặt khác, sức hút từ các ưu đãi ngắn có thể tạo ra lượng khách đến trải nghiệm thực tế tăng cao, kéo theo nhu cầu bàn luận cả về khía cạnh trải nghiệm tại quầy (Trải nghiệm in-store) lẫn phương diện về độ ngon và hương vị món chính (Main Dish Quality).
Có thể thấy, sự phối hợp nhịp nhàng giữa các hoạt động khuyến mãi có thời hạn, ưu đãi cuối tháng từ các thương hiệu đã tạo ra cú hích tăng trưởng X3 thuộc tính thương hiệu: thu hút người tiêu dùng thảo luận về khuyến mãi, thôi thúc khách hàng trải nghiệm chất lượng món chính và khơi gợi các phản hồi về không gian cửa hàng.
4. Tạm kết
Trong Quý 1/2025, các thương hiệu Fast Food Chain đã phần nào cho thấy sự đa dạng trong cách triển khai các hoạt động truyền thông trên mạng xã hội. Điều này thể hiện rõ thông qua sự linh hoạt và mức độ phân bổ nội dung theo thời gian, tiêu biểu có thể kể đến:
- Tạo nội dung liên quan đến hoạt động khai trương, giới thiệu không gian trải nghiệm mới trong dịp lễ Tết nhằm giúp thúc đẩy thuộc tính thương hiệu về trải nghiệm in-store.
- Tập trung vào xu hướng tạo tương tác (engagement) từ các hoạt động minigame, ra mắt chương trình khuyến mãi, góp phần đẩy mạnh mức độ thảo luận về thuộc tính thương hiệu có liên quan đến khuyến mãi.
- Khả năng bắt trend hiệu quả, vừa tạo ra “cơn sốt” về độ thảo luận, vừa giúp thương hiệu ghi điểm nổi bật với sự tăng trưởng chỉ số phản hồi về thương hiệu Brand Love.
Để có cơ sở điều chỉnh và nâng cao hiệu quả các hoạt động truyền thông trên mạng xã hội, thương hiệu cần theo dõi liên tục các xu hướng, phản hồi của người dùng và mức độ ảnh hưởng,… thông qua online dashboard phù hợp. Với nền tảng SocialHeat từ YouNet Media, thương hiệu có thể nắm bắt nhanh hoạt động truyền thông, sắc thái thảo luận của người dùng, so sánh với đối thủ. Từ đó, có cơ sở phân tích các phản hồi (tích cực/tiêu cực), đưa ra những đánh giá về mức độ ảnh hưởng lên danh tiếng, đồng thời đề xuất hành động giúp thương hiệu tăng trưởng bền vững trên social.
